もんちっちの独り言

大変大変

編集長が風邪引いちゃった。
お粥でも作ってあげなくっちゃ。

編集長僕のお粥大好きだからな・・・・・・・・・・

おいしいもんちっちのお粥の作り方 米１に対して水４ お米を洗ったら、土鍋にお米、水、昆布茶を４分の一入れます（ティースプーンで） ことことことこと１時間半くらい煮るんだけど、１５分に一回くらいは、かき混ぜてね。

だいたい３倍の量になったら火からおろして、梅干とか、卵を溶いたのとかいれて、１０分くらい蒸しますよ。

ふ～ふ～しながら食べてね。

風邪はやっているみたいだから、みんな気をつけようね。


編集長、できましたよぉ～

ラーメン特集

これは木曜日に作ったおいしい自家製ラーメン
おいしい生ラーメンの麺のみを発見しました！！！

チャイナタウンで買ったよ！

おいしい味噌ラーメンを作るコツは、
おいしいトンコツのダシ(多めにつくって冷凍します）に、みそ１に対して豆板醤１の割合にすること。
具は、もやし、キャベツ、豚のひき肉をさっと炒めたもの、ゆで卵、海苔。そしてチラリラー油をたらします。




そして↓は
メキシコで買ってきていたメキシカンインスタントラーメン(笑）
日清のカップラーマンなんですけど、メキシコで使われるチリソースが入っていて、ヌードルを作った後にそれを入れます。

まったくおいしく無かったです。

マニキュアマニキュア

やっぱりおいしいね。

昨日は久しぶりに、本当の久しぶりに悪友と共に、毎週、もとい、毎日のように飲みに行っていた、イタリアンキッチンに

新年明けましておめでとー！！！

って言いに行ってきましたよ。

久しぶりにみんなと交流しとっても楽しかったです。

そしてなんといっても久しぶりにシェフＥのちょこちょこランチ、つまみを食べれたし。なによりも久しぶりに大好きなVeuve →Evolutionというコースをたどり、ほろ酔い気分でマニキュア・ペディキュアにいったとさ。

Evolutionは、魚が本当にすごく合うんだけど、それだけでもおいしいです。あんまりワインクーラーなどで冷やし過ぎないように。サーブする30分前にはクーラーから出しておくと、ちょーどいい具合の温度になるのではないのかと思われます。

ああああああぁぁぁぁ。

うれしい週末

９時のおやつ

なんかプリッツ

味変わった～！？！？！？！？

引越し中

一人っ子との同居契約が結ばれたため
午後はパッキングと引越しとペインティングに大忙しの編集長です。

そして1ベッドルームの一人っ子の部屋はどんどんどんどん狭くなってきております。

今日は
マニキュアとペディキュアに悪友と二人ぶらりと行ってまいります
楽しみだな～

今週長いね～。
まだ木曜日だよ。

早く週末にならないかな～？

あっ。でも明日って。
ヒッピーと共に

ペインティングパーティーです。

残念賞

映画に行った後このサムーイ霧の中、やっぱりラーメンだよね～！
なんて会話しながらわいわい３人でバンクーバーでオーガニックチキン出汁を売りにしているラーメン屋さんに行きました。

入ったとたん目に入ったのは2シート。でも私たちは3人だったので、ドアのところで待っていると、
"would you mind wait OUTSIDE!?!?"

としょっぱなから駄目ダシをくらってしまいました！
”はぁぁぁぁい”とな感じで私たちは

霧の寒い夜、店の外で待たされていました。
それでも、外からメニューを見て何を食べるか決めたりしていたんですぅ。
ガタガタ歯をならしながら。

そしたら一人のお客さんが入っていって。

お店の人がでてきて、
（私はあったかいお茶でも持ってきてくれたのかとちょっとばっかし期待していたんですが。）

今一人で入ってきたお客さんを先に通す。
とのこと。

うううううううう。

だってそうやってもしどんどん一人のお客さんや、二人の客さんが来たら、私たち3人いつまでたっても食べられないんじゃ！？！？

なのでどれ位したら席が空くか聞いたら、10分～15分とのこと。車で待って、それくらいの時間になって来たら席ありますか？と聞いたら

"first comes first service"なので。無理です

ときたものだ。

私たち日本人は、”一杯のかけそば”に涙を流し、サービス精神満々のネイションでは無いのでしょうか！？何も無理に席を作って、いまラーメン食べさせろとかいっているわけじゃないのに。彼女はどうやってこの3人のお客さんをアコモデイトしようとかそういう気まったく無く、
”規則ですから”

なんて、

政治家じゃ～あるまいし。

初めてのレストラン残念賞です。

私は料理のクリディックスでもないので、どこのレストランが一番いいとか、あそこの料理はまずいとかは言いませんよ。だって味覚はみんな違うからね。でもサービスってすごく大切だと思うんですけど？

結局、男性２人怒り、私もいやな気分になったので、お向かいのトラタツに行っておいしい料理とビールをいただきました。
トラタツさんのギンダラ、揚げだし豆腐すごくおいしいです。
お勧めです。

映画評論１月の巻

スラムドッグミリオネァー

★★★★☆。

心があったまりますね。でもインドの影の部分も見えますね。

ＤＶＤになったらぜひ買って何回でも見たくなるような映画ですぞよ。

まだ見ていない人はぜひぜひ見てくださいね。

レスラー

★★★☆☆

男性軍は大好きな映画のようです。

私は、３星です。

ストーリーの感想は、悲しいけれど、すごく現実身があるし、撮影の仕方がとてもユニークであります。

編集長は見た！

パジャマ姿でタバコを吸う

コリアン

Money money money money~ MONEY!

日本の雑誌でよく見かける

節約
倹約
のしかたについて。

カナダではあまり見かけない雑誌のトッピックですね。

食費の節約から始まり、光熱費、ましてやネットでお給料を稼ぐ方法など細かく書かれています。
一番手っ取り早くしかも早く始められるのが食費らしい。

日本では、お母さん（奥さんですね）が家計簿をつけてやりくりしていますよね。うちの両親の場合でも、みんみんさん（父上です）が働いたお給料を母上にわたし、お小遣いをもらってました。

さて。

一人っ子と私は貯金し、少しでも節約しようとしていますが。
来月から同居することになったため、誰が何を払うか、いくら貯金する予定か、譲れない出費などなど話し合いました。食費はこれから毎2週100ドルを食費としてあてる

という話になったんですが

2人で400ドルの食費って
多くありません？？？

土曜日のブランチは

メディーナカフェでブランチしました。
シャンバー系列のカフェです。

ベルギーワッフルバンクーバー1といっても過言ではございません。
私は今回お腹いっぱいになりすぎたので
お持ち帰りにしました。

一人っ子はサニーサイドアップ（目玉焼き）、ビーンズ、３種類のポーク（チョリゾー、ベーコン、豚のかたまり）

私はラムスパイシーソーセージタジーン風

脂っこくなく、ポーション、テイスト全て100点でした！

あら。もう日曜日の午後。
週末は本当に

あっと
いう間に

終わってしまいますね〜。

霧の町バンクーバー

わぁ。このごろ寒いですね～。

そして早朝は霧が！

おかげで、仕事に就くと天（然）パー（マ）の髪の毛が爆発している編集長ですが。

今日はちょっとお日様が出るようですけどね。

今日はお給料日ですね。

昨日の夜ご飯は冷蔵庫の片付けもかねていえであるもので食べました。とてもショボイので・・・写真は無しです。（笑）

ところで。

これは私の悪友の彼氏の身に起こった本当のお話。

彼は昨年の早夏、臓器移植をうけまして。結構順調に回復されていまして。強いて言えば、胃の調子があまりよくなく何回か病院に行って様子を見ていたようなんですが。10月にサンフランシスコで行われるドラゴンボートの大会に行き、その後彼の妹に会いにワシントンＤＣまで約1週間行ってきたんですね。行く前にとある某銀行が出している旅行保険とともに。

＄70で1週間全て保障します。

案の定・・・ワシントンＤＣに着くなりおなかがとっても痛くなり、救急車で病院に運ばれることになってしまったんですがね。結局胃潰瘍ということで、薬をもらい２日後にトロント経由でバンクーバーに帰ってきたんですが。

やく３日前に、悪友が真っ赤な顔して携帯で文句を言っていたので、携帯きった後に”どうしたの？”と聞いてみたら

なんと。

旅行保険、出ないとこのと。２週間以内に9000どる（ＵＳドル）を払わなければいけないとのこと！！！

なぜかというと、その彼氏のプランは

”出発、もしくは旅行期間の９０日間前に、同じような理由で病院に入院もしくは通院していた場合、保険は出ませんよ”

と

とっても大きく同意書のところに書かれておりましてね。

っていうかちゃんと同意書読もうよ！！！！！

彼女曰く、それじゃ何のために旅行保険を買うんじゃ～！と。

確かに。

でも・・・彼氏ちゃんと読んでなかったね。同意書。

これで学んだことは

ちゃんと書類は読んでからサインしましょうね。

編集長

残念なメキシカン

本当はギリシャ料理をモリモリ食べる予定だった編集長宅ですが。

友達が久しぶりにダウンタウンに来るということで！
そして彼女が、グォガモリを食べたいということで、デイビーストリートにある　とあるメキシカンレストランに行ってきましたが。

こんなに残念なご飯は今まで食べたことがないし！
しかも前に比べてすごくクウォリティー（質）が下がってた。そして値上がり。
残念だね。
それなのに一人50ドルなんて！
早川宅はおとといもメキシカンだったからかな？

さて。
私の特性グォカモリの作り方

アボカド１個　種を取りつぶす
グリーンオニオン１本　
トマト（熟れていておいしそうなやつね）中１個、種を取りみじん切り
にんにく半分する
ライムジュース（新鮮なもの）半分
ブラックペッパー
（もしあればシラントロ）
まぜまぜまぜまぜ
して

冷蔵庫で30分以上寝かします。
ねっ。

おいしいのでお試しあれ。

今日も一日元気に頑張りましょう

いいお話

今日は食べ物のお話じゃないですよ。

でもいい情報のお話でっせ。
よってらっしゃい。見てらっしゃい。

このごろ巷でよく聞くＴＦＳＡアカウント
これは

Ｔａｘ
Ｆｒｅｅ
Ｓａｖｉｎｇ
Ａｃｃｏｕｎｔ

の頭文字をとってつくられたあだ名。（まぁ、キムタクみたいな感じですね。）

これは、新しい形のレジスターアカウントで、
５０００ドル分の現金なり、株なり、Ｍｕｔｕａｌ　Ｆｕｎｄｓなり、ボンド（債権）などをいれられます。それらから与えられるキャピタルゲイン（資本利得）はタックスフリーとなるわけです。

例えば・・・の話
本日5、000ドル分価値があるＡＢＣ株をこのＴＦＳＡアカウントに貢献します。６ヵ月後、このＡＢＣ株、上昇し、15、000ドル分になったとします。ブローカーは、今売り時です！と電話をかけてきて、あなたはＡＢＣ株すべて売ることに成功します。
すると、キャピタルゲイン（資本利益）は15000ドル-5000ドル＝10000ドルになりますね。
この10000ドル、ＴＦＳＡに入っているものならば、税金がかかりません！！！

普通の場合、資本利得の50％が税金にかけられます。
あなたの税金ブラケットにもよりますが、大体は20％ほど税金として政府に払わなければいけません。上のたとえの番号を使えば10000ドルの50％＝5000ドルｘ20％＝1000ドル（税金で払う金額）
なので結局、9000ドルしか自分のもとに残りませんね。

株を入れるのが一番いい方法かつ、効率のよいこのＴＦＳＡの使い方だとおもわれますね。

でも、

株怖い
とか
株は初心者だから分からない
とか

いろいろあると思われますが、
デビデント（配当利）など（例えば大きい会社、とある債権などは、毎月、毎３月、半年に一回、年に一回など配当金が配られます。それもキャピタルゲインですね。あと利子など。

そういうのはすべてＴＦＳＡアカウントに入れてしまうのが賢いお金の管理だと思われますぞよ。（しつこいですが、2009年度貢献金は5000ドルが最大です。）

自分の周りにあるすべての情報を駆使して、お金をＳａｖｉｎｇしつつ、増やしましょ～ね。

編集長。

ペルーシャの料理

こんにちわ～！

この頃いろいろな国の料理を試している編集長です。
ペルーシャ料理食べたことありますか？

じゃん！

このごはんはディルで味付けされていて
お肉はラムとひき肉で作られています！！！
トマトは半分にされて焼かれております。

私はラム肉が苦手なのですが、いい具合にスパイスが効いていておいしかったです。どちらかといえばギリシャ料理っぽいかな？

私はギリシャ料理のほうが好きですが。
早川家明日ギリシャ料理です。
今日はメキシカンです。
おいしいグオカモーリの作り方明日教えちゃいますよ。

お楽しみに

ROTI

トリニダード・トバゴでスナックとして食べられるＲＯＴＩ。トリニダードでは、ハンバーガーの代わりに、学校から帰る途中にちらっとよって食べるＲＯＴＩ．
基本的に、小麦粉で作られるスキン（アイディア的にはクレープみたいなのかな？）の中に、カレー味に味付けされているジャガイモ、コーンミール、肉がはいっております。

去年、ノースバンクーバーで行われたカリビアン祭りのときに初めて食べたＲＯＴＩはパサパサしていて、なんと～も別に１０ドル出して食べるもんじゃないな～

といった感想だったんですが。

トリニダードで生まれ、小さいときにカナダに移民した私のよき先輩。彼は中国の血を引き、トリニダードとカナダの文化を持っています。その彼がいっつもいっつもいっつもいっつも

リハ～ナのＲＯＴＩ程おいしいものは無い！と号言しているので。

一人っ子と二人でまたしても遠足に行ってきました。ポートムーディーに店を構えるリハ～ナ～へ。

まず。
大きいＲＯＴＩだと聞いていたため、二人で半分こしよ～ね。
と決め、お店に入るなり行列が・・・オーダーは、
シュリンプとゴートＲＯＴＩに決定！

お店が込んでいたため、お持ち帰りで。
一人っ子の車の中で、ランチタイムです。

すごくおいしい・・・
私は、匂いのきついお肉系、ラム（子羊）ムートン系まったくだめなんですが。このゴートすごくおいしい！！！！一人っ子と本当に奪い合うように食べ・・・

一人っ子
”もっと食べたい”

っていうかまた入ってオーダーするの
ちょ～～～～～恥ずかしい！！！！！！！！！

そんなことは言っておれません。

ということでもう一回お店に入ると。
きれいなお姉さんちょっと含み笑い。

そりゃ笑うよね。はじめっから２個たのめよ～。って感じだよね
いそがしいのにさ～。
私の心の葛藤（結構小心者。っていうか一人っ子オーダーしろよぉ！見たいなね。笑）

正直に
”・・・おいしすぎて～ＲＯＴＩもう一個！！！”
太っ腹です。
そして２回目はゴートのみで。

ジャガイモがまた、いい具合に味付けされて、歯ごたえといい料理されてるのよ～。（近所のおばさん）

っていうか確実に食べすぎた昨日でした。


リハーナのＲＯＴＩ
ポートムーディーにあります。
はぁ～。おいしかった・・・


そしてちなみに今日は
一人っ子の両親がランチにやってきます。
下ごしらえ

はじめますっ！
（っていうか掃除も。）

コトコトコト煮た大根の写真

本当の穴場

昨日から雨すごいね～。
ちょっぴり霙になったりして、また雪～！？

やだやだやだやだ

昨日ノースバンクーバーまでここのお店を探して三千里の遠足に行ってきたよ。
www.tamaorganic.com

すごい穴場だよ～！！！

購入したものはこちら
大根(葉っぱつき！！！！！！！！！）
ほうれん草
きゅうり
ホームメード納豆！（すっごくおいしい）
レタス

すべてオーガニックで７ドルなり。

だから、今日は朝からはりきって日本食の朝ごはんにしたよ～！
納豆すごくすごくおいしかったよ～！
大根の葉っぱで作った味噌汁
最高でした。

一人っ子もがんばって日本食の朝ごはん食べたよ！
ベーコンと目玉焼きつけてあげたけどね。タマオーガニック
住所は７３４マリーンドライブ
ノースバンクーバー

みんなで無農薬、そしてなるべく近いところからきている食べ物食べて元気になろうね！
ここの納豆チョーお勧めですから！

編集長

もんちっちの独り言

うひひひひ。
鬼がいぬ間にパーティーだ。

このごろたいてい一人っ子のあいつがテレビのチャンネル権握っているからな！

大根

おとといからコトコト煮ていたダイコンさん！
水曜日の日は、家中がなんともいえないおならのような匂いで充満し、一人っ子がくさいくさいくさいくさいうるさかったんですけど。
昨日食べたら、ちょーおいしかったです。（笑）
一人っ子もくさいくさい言っていたことなんか忘れておかわりしてました。

大根は体にいいらしいですよ。
消化にもいいしね～。

たいしたことじゃないですけど、いちおうレシピです。

大根一本、（私はフジヤさんで購入）よく洗う。
とりモモ肉（冷蔵庫にあったため。）

大根を洗って、乱切りにする。なべにごま油（ここポイントっす。）をひいて、大根と鶏肉をいためる。水を入れて、あくを取る。ここからちょー弱火でグツグツ。
しょうゆ、みりん、メープルシロップ（私砂糖使いませんので。）を適量入れてまたぐつぐつ。
（ここまでが水曜日）

ごはんをたべるまえに弱火で大根を温め始める。グツグツ
ここで、もしパンチのきいた大根の煮物にしたければ、豆板醤を入れる　:)
悩んだけど私は、洋がらしで食べたかったため、たまねぎをうすーく切って、水にさらしておく。

お皿にもって、洋がらしをとなりにつけて、大根、鳥、汁をいれたら、たまねぎの水を切ったものをうえにのっけてはい。いただきます！！！

ちょっと残った大根と汁にゆで卵をいれて、今日は食べる予定です。

煮物などは一回冷やすと、味がしみこんでもっとおいしくなるというのは、料理教室に通っていた私の親愛なるいとこメグンボーから教えてもらったこと。たしかに、次の日のほうがおいしいっていう料理ありますもんね。

今日は、はじめてタマオーガニックっていう八百屋さんに行ってきます！葉っぱつきの大根が買えたりするらしい！そのレポートはまたあとで。

今私を悩ませていることは・・・

日曜日に一人っ子の両親がランチに来るらしい。
いや～、私が気軽く誘ったのよ。クリスマスあたりの時期にね。
太っ腹に私たちに４７インチのテレビを買ってくれたりしちゃったからさ～。

何作ればいいの～！！！？？？？！！！？？？

ブリティッシュ100％彼ら。
さんどうぃっち？

ああああああああ。

手にひびが入った理由

面白い記事

ニッケイ市場の様子をサーフしていたときにみた面白い記事

http://www.nikkeibp.co.jp/archives/420/420226.html

これ～わたしよ～！！！

花粉症　チェック
りんご　チェック
でも料理したりんごなら食べれる　　チェック！

ちなみに私の弟はメロン、スイカ系がだめな瓜アレルギー症です。

ふ～ん。おもしろいね。
ファーマーズマーケットでのりんごは”オーガニック”って言ってたけど、無農薬のりんごって作るのむづかしいんだね～。
そりゃ高いわけだよ。


高いといえば
いっつもホルモン剤をつかっていないフリーランジ（檻に入れられているチキンじゃなく、走り回れる牧場で買われている鶏肉）オレンジ色（まっしろ～なのじゃなくてねの）鶏肉の胸肉とモモ肉はセーブオンフードで買っているんですが。いつも胸肉は４枚入りで１５ドルから１８ドル、モモ肉は９枚から１２枚入りで12～15ドルで購入しているのですがね。雪の都合などでいけなかったので、とあるところで購入した胸肉。5まいで３１ドル！！！！！！！！！！！！！
私たちは、二人だからいいようなものの、家族がいて、育ち盛りの子供がいるところは、痛いよね。きっと～。

でも体はひとつだし、健康はお金にはかえられないし？

うぅぅぅぅ。悩むよね。

ちなみに私のファームで働いているＲさんは、むかし大手チキン会社で働いていたらしいんだけどね、チキン、毛抜く前に、ブリーチに一回ざぶん～！って入れるんだってよ。

こわっ！

久しぶりに

あぁ。まだ木曜日なのですね。
週末まで２日。頑張りましょ。

クリスマス/新年休暇で親友がオランダから帰国していたり、友達は仕事が休みだったり、（私と一人っ子は、ボクシングデーもなく仕事でしたけどね）とっても忙しいここ３週間でした！やっと一息ついたら、

１月８日だし。
正月気分
まったく無し！

私、日本のお正月が、何よりも大好きなのに。

さて。
みなさん今年の抱負、決めました？
私も１週間遅れながら、やっと２００９年の手帳を買って（75％オフとかいってチョー安かったし）　今年の抱負書きました。
いまのところ
大丈夫そう。

昨夜。
雨の中、ひさ～しぶりに夜出かけてきました。悪友（といってもうちのママの年代のあの人）の彼氏の誕生日のため。
デイビーストリートにあるフレンチビストロ。

一人っ子と私は
前菜にフレンチオニオンスープ
一人っ子のメインは豚
私はチキン。

二人とも

前菜のオニオンスープを食べただけで胸焼け（コッテコッテだった。）
メインはお持ち帰り。
でもきっと今日も食べれないと思うけど。

ここだけの話、フレンチ料理苦手です。

バンクーバーのアイロンシェフ（料理の鉄人アメリカンバージョンで、シェフモリモト～と負かした）あのロブさんの昔のお店のルミエアー。10コース、本当の本当にちょこっと一口だけの一品一品だったけど、５コースでダウン。

やっぱり味噌汁でほっこりと。
が
いいんですけど。

今年の抱負のひとつに

• なるべくオーガニック品を買う
• 野菜をたくさん取る
• シンプル　イズ　ベスト。

この胸のムカムカは、

フレンチフードか、ワインの飲み過ぎかは、

ご想像にお任せいたします。

モンチッチの独り言

編集長！
僕のイトコはカリビアンに住んでいるんだよ！
もうこんな雪ばっかりのバンクーバーからきれいな海があるセイントマーティンに行こうよ！
ね〜編集長！
海大好きでしょ？

行こうよ！
ね〜へんしゅうちょおおおおおお！！！

またしても雪

雪やコンコン霰やコンコン
降っても降ってもずんずんずんずんずんずんずんずんずんずん積もり過ぎ！！！！！

状態のバンクーバーです。
もういいです。雪。
一人っ子の靴は半生乾きのが沢山玄関にあり、びみょ〜な匂いをかもしだしています。

そんな土曜日の朝は！
日本伝統朝ご飯を食べにいってきましたよ！

天八さんです。
私はしらすおろし朝食
一人っ子は鮭朝食

やっぱり日本の朝ご飯はおいしいね〜。

毎日でもいいね〜。

2009

明けましておめでとうございます

今年もNH Postをよろしくお願いいたします。

早川編集長